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淡菜的做法是什么

淡菜不仅味道鲜美,口感嫩滑,而且含有大量的蛋白质,具有丰富的营养价值,能够补充人体所需营养成分,特别是其热量低,作为一种常见的海鲜深受广大朋友的喜爱和欢迎。同时,淡菜又能跟其他菜品搭配,具有丰富多样的烹饪方法,美味可口。下面就给大家详细介绍其具体的做法。

爆炒淡菜的做法:1.处理淡菜。购买新鲜的淡菜,将其外壳去掉,把淡菜肉放在盐水中浸泡,加入适量的料酒去除腥味。

2.将姜和葱处理好,清洗干净后分别切成姜末和葱末,把大蒜剥皮后,拍成蒜蓉。

3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜蓉、姜末和葱末爆香。

4.加入浸泡好的淡菜肉,大火翻炒后,换成小火。

5.倒入少量的水,以免干锅,加入适量的盐、癫痫诊断依据味精等,均大理市哪里治癫痫病匀搅拌后,炒熟即可盛出。

皮蛋淡菜粥的做法:1.将新鲜的淡菜处理干净后,取出淡菜肉,放在盐水中,加入适量的料酒进行浸泡。

2.在锅中加入适量的水,等水沸腾后,放入浸泡好的淡菜,进行焯制。

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3.将皮蛋剥皮后,切成适当大小的小丁状。

4.将颗粒饱满的优质大米淘洗干净后,放在锅中,加入适量的水,大火煮开。

5.换成小火后,放入淡菜和切好的皮蛋丁。

6.直至煮熟后,加入适量的盐进行调味即可。

冬瓜淡菜汤的做法:1.将新鲜的淡菜处理干净后,放在盐水中浸泡,加入适量的料酒,可有效去除腥味。

2.把冬瓜去皮,去除籽,清洗干净后,切成适当大小的块状。将葱和姜清洗干净后,分别切成姜片和葱段。

3.把姜片和葱段放入干固始县看癫痫病的专科医院净的锅中,加入淡菜,倒入适量的水,大火煮开。

4.换成小火后,放入切好的冬瓜,继续炖制。

5.直至淡菜开口后,加入适量的盐进行调味,混合均匀后,即可盛出,还可加入香菜末。

美味的淡菜的制作方法就介绍完毕了,可以根据自身的喜好选择决定制作淡菜,方法都相对比较简单,步骤不繁琐复杂,可以在家尝试制作。而且相比较外面制作的,干净卫生,吃起来也放心。


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