金针菇炒肥牛是很多人喜欢的一种美食，但是我们都知道这些美味的食物除了在外面可以食用之外，自己在了解了它的一些做法和技巧之后，也可以动手制作完成，而下文就是详细的做法介绍。

一、美食材料

主料：肥牛一盒、金针菇若干（看个人喜好了，是希望金针菇多一点还是肥牛多一点。）

辅料：大葱、大蒜、辣椒末、盐、油

美食做法

1. 热身准备...大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。然后开始下面步骤：

2.大蒜爆锅后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝，

2. 撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右。

3. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水海东市乐都区哪家医院手术治母猪疯好水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。

二、金针菇肥牛的做法

1、把金针菇，牛肉片用水焯好，葱姜小米椒切好，备用。

2、锅热放油，加入适量麻椒爆香，放入葱姜小米椒翻炒，加入适量水烧开。

3、放入焯好的金针菇和魔芋丝。

4、加入焯好的肥牛，放入白醋继续烧开。

5、关火，加入红甜椒末，盐，鸡精广州重点癫痫的医院。

6、盛入盘中，撒上香菜末，就可以美美的享用了。

7、肥牛和金针菇一定要提前焯水。

8、一定要用麻花椒来做这道菜。

9、米醋和小米宁夏最好猪婆疯专科医院椒必不可云南省羊癫疯最正规的医院少，如果需要重口味，可以多加米醋和适量藤椒油。