主料瘦肉(约200克)，木耳(2大朵)，冬菇(4-8朵)，红萝卜(75-100克)辅料姜(约6片)厨具电饭煲、炒锅步骤1、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将瘦肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；

2、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

3、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，濮阳哪家医院治疗癫痫最好用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让成都治疗癫痫的医治疗癫痫哪里最好院哪家最好蒸气能跑出来；

4、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

5、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。

菜谱简介很多时候，有些网友总是喜欢如是说：这汤夏天喝最好。又有些朋友说：此汤秋冬最合适。试问，美食是不是全部都是非要在所谓合适的时间才能享受到的呢？不同的人，不同治疗癫痫病的有效方法有哪些的体质，不同的地理环境，不同的人文文化，很难划分得十分清楚，窃以为：自己喜欢，家人喜欢，材料信手拈来，有益健康足矣，不太计较绝对的时令，这就是家常菜、家常靓汤。时下的网络，资料很容易找，基本的常识，谁都知道，就不需要在别人的贴上赘述，心里总觉得：一、评论过多，有喧夺主之嫌；二、别人发贴总人发贴者的道理，总有内在的原因；三、网上的贴，就象我们去百货商店，琳琅满目，您挑您自己喜欢的东西就是了，没必要告诉售货员或管理者，什么什么东西都是废物，不合适我。美食博客几年，本人总是喜欢以友好、鼓励为主，活在当下，容易吗？活在当下做贴，要拍片、要上传、要编辑等等，就更不容易了。大家都是为了分享美食，除在有些网页有积分换物，但付出的总比得到的利益多得多，有许多网页是纯分享。无必要过于严苛和挑剔，多些包容、多些尊重、多些友好，大家心里舒服，自己心里也坦然。实在有问题想请教的，这个世界上有叫悄悄话或短信的东西，不要浪费了它们，大家充分利用哈。以上是本人的想法，请不要对号入座，与看官观点不同的，请移玉步，快快走人，无意与任何人辩论。就说说这个汤吧，最近看过《天天饮食》，刚好看到汤谱，觉得此汤取材容易、技术要求不高，而且此汤性能中和，童叟皆宜、四季不论。小诀窍一、肉类的焯水最好冷水下锅，慢火烧开水，逼出肉内的血水和脏物；二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久；三、原料换成鸡肉也可；四、在熬汤的过程中先不放盐，因盐有凝固收缩作用，影响材料里的营养释放出来，待食用时放为佳。

小知识

瘦肉挑选技巧：

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生抗癫痫大发作药吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

木耳挑选技巧：

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

冬菇挑选技巧：

泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

红萝卜挑选技巧：

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

瘦肉：补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋哪里治疗癫痫病好阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

木耳：清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

冬菇：成都治疗白癜风多少钱祛脂降压,养肝,抑癌抗瘤。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。

红萝卜：含有丰富的维生素a，维a具有明目北京哪家医院治疗白癜风好，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。