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水晶蒸饺的做法介绍

水晶蒸饺的做法是比较简单的,主要是在饺子皮上的制作,所以我们建议大家可以学习一下水晶水饺的制作方法。水晶水饺这种东西在生活中是比较常见的,而且它的味道也是比较好的,大家不妨在生活中尝试一下它的制作方法。水晶水饺真的值得大家去尝试一下杞县癫痫病医院的排名的,所以各位朋友千万不要错过。

菜谱做法:

1.将澄粉和30g生粉、盐放入盆中混合拌匀,冲入沸水。(将其烫熟,这样做成的饺子才能透亮)。

2.用筷子将步骤1搅拌至无干粉,加盖焖5分钟。

河南治疗癫痫病医院有那些3.将步骤2趁热揉搓均匀,分次加入剩余的生粉揉匀,再加入猪油,揉搓成光滑均匀的面团,盖上湿布,醒15分钟。

4.将虾仁洗净切小粒,绞肉再剁细。

5.将步骤4放盆中,石嘴山大武口区医治癫痫哪家医院好打入鸡蛋,搅散。

6.在步骤5中加入所有调味料。

7.将步骤6搅拌均匀至肉馅黏稠。

8.将步骤3的面团取出,揉匀搓成长条。

9.将步骤8揪成小剂子搓圆、拍扁。

10.将步骤9擀成饺子皮。

11.取一个饺皮,放入适量馅料。

12.将步骤11捏成饺子状。

13.将步骤12中包好的水晶饺放入铺着垫布的笼屉上,沸水上锅大火蒸5分钟即可用手机看这道菜做法。

菜谱小贴士:

1、澄粉的制作:将小麦面粉和成面团,放在水里洗,洗到面团的体积不再缩小,剩下的面团就是面筋,澄粉就在水里了,静置沉淀,等到清浊分开,可以照出人影的时候,慢慢将上层的水倒掉,下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。

2、粉与开水的比例为2:1。

3、在肉馅里加入一个鸡蛋,可以给肉增加水分,避免肉吃起来发干。

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4、擀饺子皮时所用的手粉要用和面用的淀粉一致,面团才不会粘在案板上,做好的饺子色泽一致。

5、蒸饺子的时候,沸水上锅,大火快蒸。

以上主要是我们对于水晶蒸饺的做法进行了详细的介绍,我们在上面详细为大家介绍了蒸饺的各种做法,这些水晶蒸饺是适合所有人吃的一种蒸饺,所以各位朋友可以在家里面试着做一做,对于你们制作食物的手艺提升是有很大帮助的。


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