鱼胶炖西洋参是比较有名的一道滋补品，可以补血补气，调理神经，同时能缓解很多人出现的月经不调，使用方法非常简单，先把鱼胶放在温水里泡30分钟左右，一直等到表面全部都软化，像是胶癫痫小发作症状状后再拿出来，也需要洗干净，放在水中提前浸泡一下，然后切开就可以。

西洋参鱼胶炖鸡 简介 此汤为“补气调经汤”。材料片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只

做法1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；

2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；

3. 把所有材料放入炖石嘴山癫痫病医院哪个较好盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。

西洋参炖瘦肉 简介 西洋参有补而不燥的特点，适合四时进补。材料西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升

做法1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖开阳县看癫痫病可靠的医院盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参甲鱼汤 材料活甲鱼一只（约500克） 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙（5ml） 石嘴山惠农区治疗癫痫好的医院盐1/2茶匙（3克）

做法1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

5) 食用前，加入盐调味即可。

小诀窍建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。

西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。

这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。

甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品。

甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用。

一只活甲鱼的大小在400－800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。

买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效。