烤猪手应该怎么制作, 相信是很多人都不了解的，而猪手美食，其实制作简单，富含的丰富的胶原蛋白和矿物质，以及钙癫痫病医院，这些能够帮助我们提高身体的免疫力，还可以帮助补气血，同时对预防骨质疏松，身体酸软无力的问题，也可以达到很好的缓解功效。下面就是烤猪手的做法，还需要甘草，肉蔻、陈皮、八角、南姜1、香茅草等调味料。

特制卤水配方：

高汤6干克，盐100克，味精50克，鸡粉20克，猪肉骨髓浸膏（提香）20克，焦香型麦芽酚（出陕西治疗猪婆疯哪个医院最好焦香味）10克，甘草10克，肉蔻5克，陈皮5克，八角3-5个，南姜10克，香茅草5克，香叶3克，花椒5克，干辣椒4个，冰糖50克，红曲粉20克，猪肥肉250克。

制作方法：

（1）将买回来的猪蹄清洗干净，用喷枪喷5分钟左右至表皮发黑发焦，然后入淡盐水浸泡半小时，用刀刮净黑焦的外皮，冲洗干净，这样猪蹄就光溜了，而且表面是黄色的，非常美观。

（2）锅下宽油，烧到六成热，下猪蹄小火炸5秒左右至金黄、外皮起泡为止（猪蹄炸后再卤，其表皮就变厚了，而且味道更香）。

（3）锅下卤水（其中加入半斤肥肉可以增加卤水的香味），大火烧至似开非癫痫病吃什么西药好开时，下猪蹄转小火，一直保持“虾眼”水状态约1小时，关火，让猪蹄在热卤水锅中继续浸泡20分钟，捞出放凉。

（4）当猪蹄凉透后用刀将猪蹄从中缝分开，分成5一6块，装入烤帘中，上炭火或放在无烟电热烧烤炉上进行烤制，烤时可刷少许料油或者蒜油，等烤好后可撒入辣椒粉（撒大量辣椒的猪蹄可称为“地狱辣味”）或者孜然粉等，跟蘸碟即可上桌。

上述详细介绍了烤猪手的这些做法，你是否已经正确掌握了呢，更多的去认识和了解这些食物的制作，你会发现它可以给你带来更多的乐宁夏哪里母猪疯治疗的效率好趣以及营养享受，可以很好地帮助女性缓解衰老问题，因为猪手当中的胶原蛋白，是天然的美肤高手。又不会造成其他副作用。