玛格丽特杏仁饼干

主料

低筋面粉100克

杏仁粉30克

玉米淀粉70克

黄油100克

辅料

熟蛋黄2个

糖粉60克

盐1克

蜂蜜杏仁粒40粒

做法步骤

1. 所有原料备好。

2. 把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄癫痫发作前有什么征兆通过郑州军海癫痫医院可靠筛网，成为蛋黄细粉。

3. 过筛好的蛋黄细粉。

4. 黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

5. 倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉。

7. 用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

8. 碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

9. 烤盘铺上锡纸（哑光面），取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状（大约10克一个），放入烤盘中。

10. 小圆球上放入一粒杏仁。

11. 依次用大拇指按扁小圆球。

12. 按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹（一定要用大拇指，按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮）。

13. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层癫痫治疗费用。

14. 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。

小贴士

1、熟蛋黄不好过筛，如果想快速又方便，洗净双手，用手指用力金昌癫痫病权威医院按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网。

2、打发黄油时，打蛋器最好选用低速，不然黄油会溅得周围到处都是。

3、好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

4、冷藏好的面团，分成相同大小的块，大约小孩得了癫痫病怎么治疗分成10克一个，这方子能分出40个左右。

5、一定要用大拇指按饼干，这样按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮。

以上就是不同的饼干的做法，然而在这个过程当中，需要有很多的注意事项，只有用心做出来的美食才够美味，烤箱烤的过程当中。一定要把握好时间，把握好火候把握好温度，如果你很喜欢吃水果味的饼干，也可以适当的在里面加一些水果，或者是加一些蔬菜等。