经常是茄子的人就会发现一点，除了清蒸的茄子不要放油之外，其他红烧的或者是炒的、焖的茄子一般都是要放很多油的，油放少了，一般做出来的茄子通常都是不怎么好吃的，可见茄子是多么的耗油的。下面就成都最好的癫痫医院来说说糖醋茄子的家常做法。

主料:茄子

辅料:大葱,蒜,辣椒,盐,糖,酱油,醋

糖醋茄子的做法步骤

1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比癫痫病专业医院哪家好呢平时炒菜稍多些)。2，茄子炒至半熟哈尔滨那家医院治癫痫好，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子成年癫痫病早期症状变色)再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

适用人群

一般人群均可食用。

1.可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度。

抗衰老

吃茄子抗衰老。每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8北京军海总医院癫痫病专科倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有成都哪家医院治疗癫痫最好关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。

所以，通过上面文章的详细介绍，我们就会了解到有关糖醋茄子的家常做法。从上面的介绍中我成都哪家医院治疗癫痫最好们不难发现，其实糖醋茄子的家常做法还是比较简单的，另外，糖醋茄子的家常做法和一般的茄子的做法其实是差不多的。除此之外，茄子还有清热解暑的作用，所以大家以后可以适当做糖醋茄子来食用。