鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。鸡蛋更是婴儿最理想的营养补给，适宜婴幼儿发育期补养。但是婴幼儿在吃蛋时有没有什么禁忌呢？

二个“算计”

1、算计好食量：

一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右

除普通食物外

每天添加1个或1个半鸡蛋就足够山东治疗儿童癫痫病医院了

婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2-1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

2、算计好煮鸡蛋的时间：

煮鸡蛋的时间一定要掌握好，一般8-10分钟，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，使生物素失去活性

影响机体对生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，发生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至发生毛发癫痫急救脱落、皮炎等，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫；煮得太老也不好抗癫痫药物德巴金，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。

三个“不宜”

1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清：

因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有成都治疗癫痫最好的医院时可通过肠壁而直接进入婴儿血液

使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

2、不宜吃煎炸鸡蛋：

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和最有效的癫痫专科医院在哪胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。

3、发热病儿不宜吃鸡蛋：

鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。