平时吃的那些菜色已经吃腻了，那么可以尝试制作一些新的菜色，龙井白玉是一个不错的选择，由于这道菜对于食物搭乐山癫痫病医院哪家好配的要求有点高，所以一定要注意下文所提商丘哪家医院治疗癫痫最好到的一些食物相克的道理，否则一旦出现一些不良反应就不好收拾了，现在一起来看看有关龙井白玉的介绍吧。

不知道大家对龙井白玉的了解有多少，不管是在哪里了解到的，现在继续阅读下去，你就可以更好的了解龙井白玉的制作方法了，这道菜虽然制作工序比较麻烦，但是味道可是相当的好。

龙井白玉怎么做

1.将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用癫痫病会死人干布吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再放味精、淀粉引发癫痫病发作的原因1匙搅拌至虾仁表面有一层关透明的浆衣，放进冰箱冷城室内2小时，使之涨透;

2. 用沸水3汤匙，把茶叶泡开

，约2分钟后

，滗去2匙茶水，留茶叶和余汁待用;

3

. 春笋、香菇均洗净切丁;

4. 洗净锅，烧热，用冷油油锅后倒出，再烧热

，放生油，烧至油四成热时，放虾仁，并用筷子划散，见其呈玉白色，即倒在漏勺中，沥去油;

5.将锅烧热，癫痫病发作怎么办放黄酒、汤水1匙、盐微量，烧沸后放笋丁、香菇丁，再烧沸，把茶叶连汁倒入，加味精，下45度水粉半匙，勾芡，使卤汁稠粘，再放虾仁翻拌均匀，淋上半匙猪油，起锅装盆即成;龙井白玉的做法小贴士

制作要诀：

1.虾仁必须洗净，沥干，并用干布吸除其表面水分再上浆，浆好后要放在低温(2-8度)处，或冰箱冷藏室涨发二三个小时，则滑油时不易脱落浆衣，成熟后也光润爽嫩;

2. 泡茶叶不要盖盖子

，以保持茶叶的色泽碧绿，泡茶癫痫大发作水不能过多，以避免茶叶滋味淡薄。

食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果

，如葡萄、石榴、山楂、柿郑州癫痫病医院哪的比较好子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值

，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。

读到这里，相信你已经掌握了龙井白玉的制作要诀了，只要掌握要诀，那么这道菜就不会有其他的什么难度了，剩下的就是火候的控制问题了，无论是做什么菜，火候的控制是至关重要的，所以一定要成都神康癫痫病医院学会控制好火候。