茄子拌土豆是一种非常简单又美味的食物了，平时在生活中我们只要用简单的步骤就可以做好了，尤其是在夏天的时候这样一道菜会让人觉得非常的开胃，茄子拌土豆只需要用蒸的办法就可以了，非常迅速，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于茄子拌土豆的制作方法吧。

做法一

主料：土豆 (2个) 茄子 (2根)

调料：葱(2根)，蒜(3蒜)，香辣酱(适量)，生抽(适量)，味精(适量)，盐(适量)

做法：

1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。

2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。

3、葱延边朝鲜族自治州癫痫病专业治疗医院白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切汉中好的癫痫病医院是哪个成丝。

4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。

做法二

用料：茄子，土豆，盐、味精，糖，蒜，小葱

做法：

1.蒜捣成泥，小葱切末。

2.把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。

3.将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。

上面的这些内容就是关于茄子拌土豆的做法的介绍了，茄子中富含着通化市癫痫最好的治疗医院丰富的维生素，而且茄子的制作方法非常的多，每一种都又独特的风味，常吃茄子对身体也有好处，而茄子拌土豆是最为简单便捷的方式，大家赶紧收藏起来吧。