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五香咸干花生的做法是什么

五香是一种普通易见的味道,而咸则是盐加多后的味道,很多人在做食物时就喜欢做成五香咸干味,此味适合不同年龄的人群,是清淡类型的配料,可搭配在瓜子、花生、豆干等,所做出来的食物味道香。五香咸干花生就是大家喜欢的食物之一,其做法是极简单的。那么五香咸干花生的做法是什么呢?

五香咸干花生是一道美味可口的汉族传统名吃,印江土家族苗族自治县看癫痫病哪家专业属于浙菜系。以花生为主要原料,以糖、盐等其他配料加工制作而成的,滋味鲜美,口味醇香。

制作方法介绍如下:

1)选料:花生在使用前需经挑选,主要是拣除破桐梓县检查癫痫到什么医院碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果,并摘去果蒂,以保证成品果形均匀一致,外观良好。

(2)浸泡水煮:将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1~2天,泡后放入盐水锅中煮熟,浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。

(3)水洗、挑疵:将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土,洗至花生壳呈白色,网纹内无残留泥土等污物,甩干后自然晾干,再拣除疵果。

(4)烘烤:晾干后哈尔滨哪家医院治疗癫痫病较好的花生果即可进行烘烤。目前,我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火,升温不能过快,还要不断地翻动,使花生果受热均匀,保证成品的火候均匀一致。

干咸花生与干炒花生味道区别:

1、干咸花生除香脆可口外,带有水煮花生的香味;

2、干炒花生只是香,吃多无味,而干咸花生味道咸,另外加上水煮的鲜味,别具特色青海哪里有治疗猪婆疯的专科医院

五香咸干花生的做法并不难,在制作的时候要先选择优质的花生,再根据步骤行制作,五香咸干花生做出来以后比炒的花生味道会更好、更独特,同时还可以根据自己的口味添加佐料,比如做成蒜香的,做好的五香咸干花生要注意存放,防止受潮后影响口感,花生也会出现霉变的现象,将无法再继续食用。


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