美厨邦小编为你介绍各种猪肝的家常做法，猪肝怎么做

1.洋葱炒猪肝

材料：猪肝，洋葱

做法：

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个治疗癫痫公立医院在哪里小时，取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.

2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用.

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉.

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅.

2.经典尖椒炒猪肝

材料：猪肝50g，洋葱50g，红尖椒50g，生姜、蒜头、治疗癫痫病医院哪家比较好葱、酱油、白醋、盐、食用油各适量

做法：

1、准备好所有食材，先将猪肝洗净切薄片，洋葱切块，红尖椒切块，生姜去皮切片，蒜切片，葱洗净切碎

2、热锅下油，先把葱白段炸一下，变色后捞出，放入生姜、蒜头爆香

3、把猪肝放进去翻炒，加入一点酱油调味

4、待猪肝炒至断生后，把洋葱放进去翻炒

5、把洋葱炒香后，把红尖椒放进去一起炒，然后再放一点酱油

6、待所有材料都熟透之后，加入适量的盐调味，淋上一点醋即可出锅

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