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酱烧排骨怎么做这样做出来最香了

喜欢吃排骨的人很多,但有的人只会做一两道排骨美食,长期如此的话就太单调了,所以可以学习很多制作排骨的方法,今天为你介绍的是酱烧排骨,还不会做的人赶快来学习。

一、酱烧排骨

材料

肋排500克,料酒癫痫诊断依据1大勺,淀粉1大勺,酱油1小勺,盐1/4小勺,甜面酱2大勺,冰糖1勺,姜片,水,食用油

做法

1.排骨加腌料拌匀腌制片刻入味。

2.入油锅炸至金黄捞出备用;

3.另起一锅放少许油爆香姜片;

4.放入甜面酱炒出香味;

5.放入排骨,加滚水和冰糖煮开;

6.盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂;

7.最后把汤汁收浓起锅~

小诀窍

1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊,否龙亭区什么医院治癫痫病最好则会影响成品的口味

2、甜面酱本身有咸味,盐要尽量少放

3、加冰糖可以让酱色更漂亮

二、蒜蓉辣酱烧排骨

材料

肋排350g,李锦记蒜蓉辣酱一汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙(一汤匙=15ml),白糖一点点,姜,葱,料酒

做法

1.排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水

2.葱切段、姜切片

3.锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄

4.倒入半汤匙料酒炒匀

5.加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处

6.大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅

三、叉烧酱烧排骨

材料

主料:排骨.叉烧酱3汤匙,蒜茸粉,生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油,生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙。

做法

1、排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。

2、癫痫的急救方法有什么将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面辽宁癫痫去哪看比较好,放置2-3小时。

3、送进中火之炉中烤至表面金黄熟透即成。


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